1) гидратация (присоединение воды) алкенов приводит к образованию спиртов.
C2H4 + H2O=C2H5OH
2) дегидратация (отрыв воды) спиртов при температуре больше 140⁰С приводит к образованию алкенов ( катализатор -конц серная кислота)
C₂H₅OH --> CH₂ = CH₂ + H₂O
3) необходимо провести в две стадии
а) дегидрирование алкена, для образования алкина ( с тройной связью)
С₂H₄ ---> C₂H₂ + H₂
б) гидратация образовавшегося алкина. катализатор - соли ртути
С₂H₂ + H₂O --> CH₃CHO
4) окисление альдегида с образованием карбоновой кислоты ( при нагревании)
CH3COH + 2Cu(OH)2 ---> Cu2O + 2H2O + CH3COOH
5) нейтрализация карбоновой кислоты
CH3COOH + NaOH --> CH3COONa + H2O